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Château d'Or et de Gueules est né en 1998. C'est le Blason familial de Diane de Puymorin qui a donné ce nom original reflétant par ses couleurs la personnalité des vins qui y sont élaborés ; L'Or pour l'ampleur, la richesse apportée par le soleil et la chaleur du Sud et le Rouge (Gueules en vieux français) pour le caractère, la puissance et le gouleyant.
Les vins du Chateau d'Or et de Gueules "ont leur propre griffe. Dans les trois couleurs, ils sont personnalisés, amples, subtils et prometteurs". Ce sont des vins de structure affirmée , qui s'expriment sur l'élégance et la finesse.