Château Saint Maurice
Château Saint Maurice - AOC Côtes du Rhône Village Laudun & Cru Classé Lirac
A la fin des années 60, André Valat décide de rejoindre le Languedoc, région d’origine de la famille, pour y créer une exploitation viticole. Il fait alors l’acquisition du Château Saint Maurice et des 35 ha qui entourent cette propriété du 18ème.
Dès les premières années, André Valat agrandit la cave et réalise de nombreuses plantations.
C’est en 1982 après des études d’œnologie à Montpellier, que Christophe Valat, fils d’André Valat, rejoint l’exploitation et s’associe avec son père. Ensemble pendant près de 10 ans, ils poursuivent le développement du domaine : agrandissement du vignoble, modernisation de la cave…
En 1993, Christophe Valat prend la direction du Château Saint Maurice et développe de nombreux marchés à l’exportation. Il fait également l’acquisition des vignobles de Château Boucarut, soit 12 ha en Côtes du Rhône et Lirac, à Roquemaure en 1988, venant ainsi compléter la carte commerciale du domaine.
D’une superficie totale d’environ 115 hectares, les deux vignobles de Christophe Valat sont géographiquement très proches (environ 4 kilomètres). Ils ont aussi, tous les deux, la particularité d’être d’un seul tenant.
Une activité de location du Château & de ses dépendances est proposée. Une occasion pour les vacanciers de découvrir avec le vigneron les techniques de création des vins du domaine.